Nos vins


Nous faisons nos vins tels que nous aimons les boire.
Pour les blancs et le rosé, cela veut dire une recherche constante de fraîcheur et d’arômes.
Pour les rouges, cela se traduit par l’élégance et le fruit, sans jamais tomber dans la lourdeur.
Une vinification simple et sans artifice. Des vins de vignerons.

Sainte Fleur Viognier


Cépages : - Viognier.

Rendement : - de 25 à 35 hl/ha selon les parcelles.

Surface : - 11 ha en production.

Couleur : - Blanc.

Vinification :
- Fermentation en cuve sous contrôle de température.

Elevage :
- Elevé 100 % en cuve pour préserver la fraîcheur.

Note de dégustation :
- Nez intense d'abricot, de chèvrefeuille, de fleurs blanches et de miel de lavande.
- Arômes de pêche et intensité remarquable.
- Equilibre dynamique entre richesse aromatique, acidité et minéralité.
- Vin certifié bio à partir du millésime 2014